Leticia Beatriz Azzaretti es Licenciada en Nutrición. Se recibió en 2002. Continuó su formación como Magister en Salud Pública en la Universidad de Buenos Aires. Actualmente se desempeña en la Secretaría de Extensión Universitaria de la Facultad de Medicina de la UBA como Coordinadora del Voluntariado Universitario. Es docente de Dietoterapia del Adulto, cátedra II, en al carrera de Nutrición. También participa en el diseño y ejecución de proyectos de investigación -acción en el ámbito comunitario como coordinadora docente en campo. Leticia Azzaretti desarrolló coordinaciones de campo en operativos sociosanitarios en las provincias de Chaco, Santiago del Estero, y Entre Ríos. Actualmente también es tutora de pasantías por convenio entre el Servicio de Alimentación del Hospital Garrahan y la Facultad de Medicina.